Palmitos con Mostaza antigua Y miel

3 PALMITOS FLAMEADOS CON SALSA DE MOSTAZA ANTIGUA Y MIEL.

Tiempo de preparación: 10 min

Guarnición

1-2 porciones

Ingredientes

ADEREZO

• 2 cdas mostaza antigua • 4 cdas miel de abeja • 1 cda vinagre de manzana • 1 cdta consomé de pollo • 1 lata de palmitos enteros • 1 filete o medallón de carne

Método de preparación

01 ADEREZO

Mezcla mostaza, miel de abeja, vinagre y consomé.

02 PALMITOS FLAMEADOS

Escurre los palmitos y sécalos. Flambea ligeramente para dar aroma. Baña con el aderezo. Flambea nuevamente para caramelizar.

03 COCINAR LA CARNE

Sella el filete y cocina al término deseado.

04 EMPLATADO

Sirve la carne con los palmitos como guarnición.